Iskanje
Ta e-poštni naslov je zaščiten proti smetenju. Potrebujete Javascript za pogled. predsednik ZDVD
Ta e-poštni naslov je zaščiten proti smetenju. Potrebujete Javascript za pogled. urednik spletne strani
"Božja kaplja troedina -
cviček -vino imenitno,
suho in prijetno pitno,
kot ga dajejo črnina,
frankinja in kraljevina,
pivcu in pevcu se prileže,
jezik in srce razveže,
in četudi ni za maše,
zmeraj paše,
ker je naše, vino nežno,
živo, sveže."
Ambasador cvička -
Tone Pavček
v "Hvalnici cvičku"
Dobrodošli na spletni strani Zveze društev
vinogradnikov Dolenjske (ZDVD).
Naša zveza združuje vinogradniška društva iz območja Dolenjske in Posavja zaradi uresničevanja skupnih interesov na področju pridelave, negovanja in prometa dolenjskega posebneža cvička in ostalih vin s tega območja.
V ZDVD je včlanjenih 32 vinogradniških društev, skupaj preko 5000 vinogradnic in vinogradnikov.
Prijava pridelka in vodenje kletarske evidence
Skladno z veljavno zakonodajo (13. člen Pravilnika o registru pridelovalcev grozdja in vina, Uradni list RS, št. 16/2007, 62/2009 in 4/2016) smo pridelovalci, do 20. novembra, dolžni prijaviti pridelek, in sicer:
- če obdelujemo 0,1 ha ali več vinograda,
- če obdelujemo manj kot 0,1 ha vinograda in pridelek grozdja, mošta, vina oziroma drugih proizvodov tržimo.
To uredimo na Upravni enoti, kjer imamo urejen vpis v register pridelovalcev grozdja.
Z novim vinskim letnikom pa ne pozabimo tudi na vodenje kletarske evidence.
Zakonsko podlago za to določata Zakon o vinu (Uradni list RS, št. 105/2006) in Pravilnik o kletarski evidenci in spremnih dokumentih za promet z vinom (Uradni list RS, št. 96/2009). Vodenje kletarskega dnevnika pa narekuje tudi dobra kletarska praksa, ne le zaradi zakonodajnih obvez, temveč tudi zaradi lažje sledljivosti, izboljšanja naših kletarskih procesov in pridelave neoporečnih vin.
V kletarski evidenci je za vino in druge proizvode iz grozdja in vina treba voditi naslednje podatke:
- o količini pridelanega vina in drugih proizvodov iz grozdja in vina ter o dobavljenih in odpremljenih količinah;
- vse postopke, ki so bili izvedeni pri pridelavi in donegovanju vina in drugih proizvodov iz grozdja in vina;
- vodimo evidenco za uporabo proizvodov, kot so: saharoza, zgoščen grozdni mošt, rektificiran zgoščen grozdni mošt, proizvode, ki se uporabljajo za dokisanje in proizvode, ki se uporabljajo za razkis, žganja, destilirana iz vina.
Vsi podatki se vodijo ločeno za vsak pridelek, ki nosi v registru pridelovalcev grozdja in vina svojo identifikacijsko številko, in jih je treba vpisati v kletarsko evidenco najpozneje v desetih delovnih dneh po postopku, dobavi, uporabi oziroma odpremi. Oblika kletarske evidence sicer ni strogo predpisana, lahko se vodi v pisni obliki ali na elektronskem mediju.
